Досьє Пінчук Олена Леонідівна

Вчені придумали новий спосіб виготовлення чипсів із медуз

Вони вирішила поглянути на медуз не як на тварин, а як на різновид гелю, який по-різному поводиться в різних рідинах.

Вчені з Данії знайшли спосіб робити чіпси з медуз, технологія ґрунтується на вимочуванні в спирті

Інформує «Є!», з посиланням на espreso.tv.

Нова технологія грунтується на вимочуванні медуз в спирті, який дозволяє швидко позбавитися від води.

"За декілька днів спирт заміщає воду в медузах. Коли він випаровується, вони повністю висихають", - пояснила гастрофізик Міє Педерсен.

Вона вирішила поглянути на медуз не як на тварин, а як на різновид гелю, який по-різному поводиться в різних рідинах.

Такий спосіб обробки не лише зробить їх привабливішими для жителів західних країн, але і дозволить помітно прискорить виробництво продукції з медуз в Азії, де щорічно роблять тонни сушених медуз. Процес висушування при цьому віднімає 30-40 днів, в ньому використовується кухарська сіль.

Кінцевий продукт нагадує картопляні чіпси і, як відмічає Педерсен, їх смак і зовнішній вигляд безперечно мають гастрономічний потенціал.

Читайте також: Які страви не можна вживати на наступний день після готування, - поради лікаря
18.09.2017 о 17:35
Директора табору «Вікторія» взяли під варту без можливості застави
18.09.2017 о 13:43
«Нам наказали стрибати»: постраждалі унаслідок пожежі у дитячому...
12.09.2017 о 10:05
«Блокування виїзду потяга з Перемишля – небачена справа» - міністр...
11.09.2017 о 16:20
«Я не розумію, чому обурюється Президент»: Парасюк прокоментував...
11.09.2017 о 15:05
Саакашвілі анонсував великий тур Україною
11.09.2017 о 13:52
«Порошенка підставили»: блогер назвав ініціатора позбавлення...
11.09.2017 о 13:34
Саакашвілі заявив про викрадення його паспорта з автобуса
11.09.2017 о 12:39
Порошенко заявив, що Саакашвілі на кордоні скоїв злочин (відео)
11.09.2017 о 12:05
Дещиця заперечує виклик до МЗС Польщі через «прорив» Саакашвілі
11.09.2017 о 10:33
Аваков відреагував на «прорив» Саакашвілі та запропонував йому два...
11.09.2017 о 09:38
Саакашвілі заночував у Львові: які його подальші плани та що він каже...
08.09.2017 о 14:29
Стало відомо, кого з депутатів не запросили на закриту зустріч БПП...
08.09.2017 о 13:45
Потерпілий в ДТП за участю сина Шуфрича втратив пам'ять, але зробив...
08.09.2017 о 12:30
Закритий «корпоратив» БПП: про що говорили політики на таємній...
08.09.2017 о 10:52
Політолог про ситуацію в облраді Київщини: «Більший опір чинять ті,...
Сьогодні о 13:54
У Харкові фракцію «Самопоміч» не пустили на засідання міськради,...
Сьогодні о 13:48
Міжбанк: гривня різко втратила позиції
Сьогодні о 13:25
Кабмін дозволив позапланові перевірки пожежної безпеки
Сьогодні о 13:02
Порошенко обговорив ситуацію на Донбасі з Президентом Австрії
Сьогодні о 12:55
Нардеп Тетерук розповів, чому йому сподобався виступ Трампа на сесії...
Сьогодні о 12:52
Учені довели, що виноград сповільнює старіння
Сьогодні о 12:38
Радіостанції на 30% перевиконують квоти на передачі українською –...
Сьогодні о 12:05
Мінфін хоче отримати ще один транш МВФ цього року
Сьогодні о 11:55
В Україні приймуть нову підставу позбавлення прав керування
Сьогодні о 11:27
Вчені виявили зв’язок між тривалістю життя і швидкістю ходьби
Сьогодні о 11:01
Польща: РФ планує застосувати ядерну зброю на навчаннях Захід-2017
Сьогодні о 10:45
20 вересня, у день Луки, торгуються, б'ються і гарно вдягаються
Сьогодні о 10:29
Перша леді США має намір судитися із школою в Хорватії
Сьогодні о 10:09
У Сумах московській церкві вперше не дозволили проводити хресний хід
Сьогодні о 09:45
Сьогодні в Україні місцями пройдуть дощі з грозами, на півдні та...
Досьє Захарченко Віталій Юрійович

67173 dd01 mm08 yy2017 2017 август серпень лето літо Їжа вчені медуза 67173 dd01 mm08 yy2017 2017 fduecn cthgtym ktnj ksnj };f dxtys vtlepf 67173 dd01 mm08 yy2017 2017 август серпень лето лыто Ъжа вчены ьедуза