Досьє Герега Олександр Володимирович

Вчені придумали новий спосіб виготовлення чипсів із медуз

Вони вирішила поглянути на медуз не як на тварин, а як на різновид гелю, який по-різному поводиться в різних рідинах.

Вчені з Данії знайшли спосіб робити чіпси з медуз, технологія ґрунтується на вимочуванні в спирті

Інформує «Є!», з посиланням на espreso.tv.

Нова технологія грунтується на вимочуванні медуз в спирті, який дозволяє швидко позбавитися від води.

"За декілька днів спирт заміщає воду в медузах. Коли він випаровується, вони повністю висихають", - пояснила гастрофізик Міє Педерсен.

Вона вирішила поглянути на медуз не як на тварин, а як на різновид гелю, який по-різному поводиться в різних рідинах.

Такий спосіб обробки не лише зробить їх привабливішими для жителів західних країн, але і дозволить помітно прискорить виробництво продукції з медуз в Азії, де щорічно роблять тонни сушених медуз. Процес висушування при цьому віднімає 30-40 днів, в ньому використовується кухарська сіль.

Кінцевий продукт нагадує картопляні чіпси і, як відмічає Педерсен, їх смак і зовнішній вигляд безперечно мають гастрономічний потенціал.

Читайте також: Які страви не можна вживати на наступний день після готування, - поради лікаря
17.08.2017 о 16:01
Не стрибнув: «самогубець» з готелю «Хрещатик» заліз назад у вікно
17.08.2017 о 15:01
«Мене можуть вбити»: чоловік на сітці третього поверху готелю...
16.08.2017 о 17:40
«Кішку впіймали» - у «Фуршеті» відреагували на відео з твариною у...
14.08.2017 о 16:26
«Укрзалізниця» шукає пасажирів, які їхали в одеському «Інтерсіті»...
11.08.2017 о 13:49
Семеро учасників розтрати коштів проекту «Стіна» арештовані
09.08.2017 о 14:50
Призначено тимчасового керівника «Укрзалізниці»
09.08.2017 о 12:59
Балчун: Це була найскладніша місія в моєму житті
09.08.2017 о 11:33
Загибель Ірини Бережної: стала відома особистість водія (фото)
08.08.2017 о 14:02
Прикордонники розповіли, що робитимуть в разі спроби Саакашвілі...
08.08.2017 о 12:05
Розенблат розповів про спілкування з агентом Катериною
03.08.2017 о 17:54
Журналіст НТВ назвав умову, за якою готовий піти на примирення з...
03.08.2017 о 17:23
«Він досягнув такого результату, який я бажаю комусь колись...
01.08.2017 о 10:12
В Україні знову хочуть ввести абонплату на газ
27.07.2017 о 12:47
Коломойський прокоментував позбавлення громадянства Саакашвілі
27.07.2017 о 08:20
Саакашвілі - Порошенку: Ви переступили межу (відео)
Сьогодні о 20:57
У якому вигляді найкорисніше зберігати овочі, фрукти на зиму
Сьогодні о 20:38
Яблучний спас «на носі»: яка вартість яблук у різних регіонах України
Сьогодні о 20:17
Грицак доручив розібратись із школярами, які поїхали до Росії
Сьогодні о 19:59
У ВР готують новий «сюрприз» для водіїв у стані алкогольного сп'яніння
Сьогодні о 19:42
Чотири рази бойовики з гранатометів і стрілецької зброї...
Сьогодні о 19:21
Найближчим часом людство відчує потужну магнітну бурю
Сьогодні о 18:58
Батькам грозить адміністративна відповідальність за залишених...
Сьогодні о 18:39
Вбивство в СІЗО у Одесі: звільнено начальника установи
Сьогодні о 18:18
У Фінляндії невідомі влаштували криваву різанину: є загиблі
Сьогодні о 17:56
У Харкові встановили пам'ятник легендарному отаману (фото)
Сьогодні о 17:41
Від глави МЗС Німеччини вимагають пояснень за вечерю з Путіним, – Bild
Сьогодні о 17:32
В Узбекистані приготують найбільшу в світі порцію плову
Сьогодні о 17:28
Фірташ купив Запорізький титано-магнієвий комбінат за 1 долар - Ситник
Сьогодні о 17:10
На Співочому полі розпочався квітковий фестиваль (фото)
Сьогодні о 17:06
Синоптик розповіла, яка погода чекає нас наступного тижня
Досьє Кучеренко Олексій Юрійович

67173 dd01 mm08 yy2017 2017 август серпень лето літо Їжа вчені медуза 67173 dd01 mm08 yy2017 2017 fduecn cthgtym ktnj ksnj };f dxtys vtlepf 67173 dd01 mm08 yy2017 2017 август серпень лето лыто Ъжа вчены ьедуза