Експерти попросили 49 осіб у віці від 21 до 60 років їсти протягом двох годин після пробудження або голодувати до полудня кожен день протягом шести тижнів.

Вони могли обрати будь-які страви, проте багато хто віддав перевагу традиційному сніданку з пластівців, тостів і соку.

До і після тесту вчені зафіксували показники обміну речовин у учасників. Вони також провели біопсію жирових клітин, щоб з’ясувати, як працюють 44 гена і білка, відповідальних за метаболізм.

“	У ході дослідження з’ясувалося, що сніданки знижують активність генів, пов’язаних з інсулінорезистентністю, і в межах норми збільшують концентрацію цукру у крові, що з часом може захистити організм від діабету і захворювань серця.

При цьому додаткові калорії, на які прирікають себе любителі поснідати, не завдають організму істотної шкоди.