Суспільство
11 січня 2018
Броколі покращує функції мозку
Якщо ви не любите броколі, споживайте інші продукти з високим вмістом глюкозинолатів – насіння гарбуза, льону і кунжуту, а також пшеницю, овес, ячмінь.
news-image

Броколі містить багато лігнанів – компонентів фітоестрогену, здатного поліпшувати пізнавальні функції мозку (мислення, здатність до міркування, запам'ятовування, уяву, заучування слів). Про це пише «Є!» з посиланням на Живи Активно.

Вчені з Королівського коледжу Лондона з'ясували, що броколі також багата на глюкозинолати – групу речовин, здатних зупиняти занепад нейромедіатора ацетилхоліну (речовину, яка бере участь у передачі нервових сигналів), необхідного для належної діяльності центральної нервової системи.

Наприклад, низькі рівні ацетилхоліну характерні для хвороби Альцгеймера. Якщо ви не любите броколі, споживайте інші продукти з високим вмістом глюкозинолатів – насіння гарбуза, льону і кунжуту, а також пшеницю, овес, ячмінь сою, квасолю, картоплю, апельсини, яблука, редьку та інші овочі з сімейства капустяних.

Читайте також:Грейпфутова дієта: як ефективно схуднути за 5 днів