Досьє Білецький Андрій Євгенійович

Науковці назвали 12 видів популярної їжі, яку не можна їсти

У першу чергу це стосується риби і морепродуктів.

Ми живемо в дивний час, коли екологія необоротно змінюється, але ніхто не хоче цього помічати. Ось, наприклад, багато улюблених корисних продуктів стають токсичними і небезпечними, а нікому й діла немає – з вигляду-то вони залишилися такими, якими й були. У першу чергу це стосується риби і морепродуктів, тому що на них погана екологія відображається швидше і є більш руйнівною. При цьому сама риба може щасливо жити і розмножуватися, а ось тим, хто захоче її з’їсти, дійсно загрожує серйозна небезпека. 

Сом

Якщо сома зловив не ваш батько-рибалка у ставку на дачі, то майже напевно він буде напханий антибіотиками. Така вже специфіка вирощування цієї риби. Особливо цим грішать у В’єтнамі, де з сома проводиться безліч напівфабрикатів. При цьому на упаковках немає позначки про те, що риба, вирощена в таких умовах, і вплив антибіотиків на ваш організм після вживання такого продукту буде сюрпризом.

Тунець

Нещодавно проведений аналіз показав, що з усіх видів риби саме тунець характеризується самими великими відкладеннями ртуті. До того ж популяція тунця, наприклад, в Атлантичному океані, знаходиться вже на межі зникнення. І якщо не зупинити його надмірне споживання, скоро у нас не буде ніякого тунця – ні ртутного, ні чистого.

Глибоководний окунь

Це не частий гість на нашому столі, але варто знати про небезпеку його м’яса, коли в ресторані з екзотичною кухнею нам запропонують вибрати між рибою і м’ясом. По-перше, будь-який виловлений окунь – швидше за все жертва браконьєрів. Популяція цієї риби дуже виснажена. По-друге, браконьєрські поставки – це неперевірений на наявність паразитів і забруднень товар. Тому не варто дивуватися, якщо спробувавши безумовно смачне м’ясо окуня, ви через деякий час виявите у себе в шлунку величезного черв’яка.

Акула

М’ясо акули – делікатес для наших широт. І це, схоже, на краще. Через своєрідний раціон цієї риби й через те, що вона є найбільш агресивним хижаком, який поїдає все на своєму шляху, вона може бути носієм великих доз ртуті. Ртуть накопичується у м’ясі, не завдаючи шкоди самій акулі, а ось людині, що вживає її в їжу, нашкодити цілком здатна.

Камчатський краб

Через своєрідне живлення цієї тварини м’ясо може бути заражене небезпечними для людини бактеріями, які викликають втрату зору та слуху. Також в крабі можуть накопичуватися токсини, що викликають отруєння. Останнім часом через не надто жорсткий контроль виробництва ця небезпека посилилася.

Лосось

Зростання захворювань і паразитів – це ті проблеми, з якими сьогодні стикаються лососеві ферми повсюдно. Через жагу наживи власники економлять простір і розводять риб в тісноті, застосовують для очищення від паразитів антибіотики і пестициди. Крім того, з 2015 року в продаж надходить генетично модифікований лосось, про що, найчастіше, не роблять відповідних позначок на упаковці.

Камбала

Популяція атлантичної камбали зараз знаходиться в такому жалюгідному стані, що становить лише 1% від кількості риби, якого було б достатньо для сталого промислового рибальства. Всі заражені особини пестицидами і в силу нечисленності популяції не придатні для вживання.

Креветки

90% креветок, які продаються в наших магазинах – імпортовані в нашу країну з Данії, Канади та Росії. Так от, хімічні речовини, які використовують західні компанії для їх очищення після відлову, досить шкідливі. Крім того, креветку варять прямо на риболовецьких судах і там же заморожують. Тому в розфасовці часто можна зустріти сторонні фрагменти волосся, шматочки комах і навіть щурячі хвости.

Вугор

М’ясо, без якого не обходиться практично жодна страва азіатської кухні, виявляється, вкрай небезпечною для здоров’я. В вугрі накопичуються поліхлоровані бифініли. І якщо вас не переконує жахливе звучання цього терміну, просто знайте, що ця речовина украй руйнівно впливає на печінку і нирки, а також може викликати рак. Його токсичність згубна не тільки сама по собі, але і своєю здатністю накопичуватися в жировій тканині.

Тріска

Світові запаси тріски взагалі впали ще в середині 90-х. І цей факт не міг не відбитися на загальній якості цієї риби. Якщо ви бачите на полицях магазинів атлантичну тріску, знайте, це або спотворення інформації, тому що в Атлантиці вже давно криза відносно цієї риби через недбалість у веденні рибного господарства. Або ж вам пропонують один з рідкісних виловлених там примірників. Швидше за все, м’ясо риби перевантажено шкідливими речовинами.

Осетрова ікра

Чорна ікра – дороге задоволення в наших широтах. Тим більше прикро дізнаватися про те, що цей продукт останнім часом піддається руйнівному впливу змін навколишнього середовища. Осетрові породи риб, що розводяться в тісноті і забрудненій через будівництво гребель воді. А так як ікра порівняно довго визріває до того, як її можна вилучити, всі токсини і пестициди вона дуже добре вбирає. Виходить, що дійсно корисну ікру тепер можна добути тільки браконьєрським способом. Але краще не брати.

Сібас

Морський окунь, або сібас – особливо чилійський – це найчастіше незаконно добута риба, яка не пройшла належного санітарного контролю. При тому, що це головний ресторанний хіт – не варто повністю довіряти його якості. 

Читайте також: Із постачальниками неякісної їжі в дитсадки Києва розірвуть договори – КМДА
25.05.2018 о 17:20
Нападниками на фанатів «Ліверпуля» виявилися київські студенти
08.05.2018 о 17:25
Гройсман назвав ймовірну причину масового отруєння дітей у Черкасах
04.05.2018 о 17:03
Двоє підозрюваних у справі Найєма є племінником і сином голови ВГО...
04.05.2018 о 15:05
Адвокат чеченців звинуватив у конфлікті Найєма, але запропонував...
03.05.2018 о 15:21
На Найєма хочуть натиснути, він отримує погрози – Заліщук
03.05.2018 о 10:57
Найєму досі не провели судово-медичну експертизу
02.05.2018 о 16:11
Стан здоров'я побитого Найєма різко погіршився
02.05.2018 о 14:31
Нападника на Найєма оголосили у розшук
02.05.2018 о 09:33
Хто побив Найєма: спливла інформація про нападника
13.04.2018 о 16:42
Дуров прокоментував блокування Telegram
11.04.2018 о 16:29
Про що говорив Марк Цукерберг в Сенаті: ТОП-15 відповідей власника Facebook
11.04.2018 о 15:12
Відео дня: 5-годинний виступ Цукерберга в Сенаті за 2 хвилини
10.04.2018 о 14:13
Цукерберг напередодні свідчень в Конгресі вибачився за скандал з...
28.03.2018 о 12:47
Пожежа в Кемерові: СК РФ порушив справу проти українського пранкера
27.03.2018 о 13:34
Трагедія в Кемерові: віце-губернатор став на коліна перед місцевими...
Сьогодні о 21:55
Болгарія прийме на оздоровлення українських військових, – Порошенко
Сьогодні о 21:33
Росія надала Туреччині знижку на газ у розмірі 10,25% – Ердоган
Сьогодні о 20:50
75-річний фан «Ліверпуля» не потрапив на фінал ЛЧ до Києва: чоловік...
Сьогодні о 20:29
Високоякісне авіапальне можуть виготовляти в Україні, – Порошенко
Сьогодні о 19:55
У доповіді Парламентської асамблеї НАТО Росію назвали...
Сьогодні о 19:32
У Києві іноземні торговці побили пенсіонера: у мережі здійнявся...
Сьогодні о 18:59
Відносини НАТО і Росії перебувають у глибокій кризі - МЗС Польщі
Сьогодні о 18:26
Лідери Північної і Південної Кореї провели незаплановану зустріч
Сьогодні о 17:50
Кличко разом із очільницею Мадрида записав кумедне відеозвернення...
Сьогодні о 17:27
Прогноз погоди на 27 травня: сонячно, переважно без опадів, але на...
Сьогодні о 16:55
У Києві зафіксували 26 інцидентів за участю іноземних уболівальників...
Сьогодні о 16:28
У Києві повідомили про мінування п'яти станцій метро
Сьогодні о 15:44
У Дніпрі загорівся завод з переробки акумуляторних батарей
Сьогодні о 15:11
Жіночу білизну та взуття вартістю 20 тисяч гривень намагалися ввезти...
Сьогодні о 14:37
Президент підтримує зняття мораторію на продаж сільгоспземлі
Досьє Парламентська Асамблея Ради

80981 dd13 mm03 yy2018 2018 март березень весна Продукти харчі Їжа харчування небезпека 80981 dd13 mm03 yy2018 2018 vfhn ,thtptym dtcyf Ghjlernb [fhxs };f [fhxedfyyz yt,tpgtrf 80981 dd13 mm03 yy2018 2018 ьарт березень весна Продукти харчы Ъжа харчування небезпека