Досьє Балицький Євген Віталійович

Науковці назвали 12 видів популярної їжі, яку не можна їсти

У першу чергу це стосується риби і морепродуктів.

Ми живемо в дивний час, коли екологія необоротно змінюється, але ніхто не хоче цього помічати. Ось, наприклад, багато улюблених корисних продуктів стають токсичними і небезпечними, а нікому й діла немає – з вигляду-то вони залишилися такими, якими й були. У першу чергу це стосується риби і морепродуктів, тому що на них погана екологія відображається швидше і є більш руйнівною. При цьому сама риба може щасливо жити і розмножуватися, а ось тим, хто захоче її з’їсти, дійсно загрожує серйозна небезпека. 

Сом

Якщо сома зловив не ваш батько-рибалка у ставку на дачі, то майже напевно він буде напханий антибіотиками. Така вже специфіка вирощування цієї риби. Особливо цим грішать у В’єтнамі, де з сома проводиться безліч напівфабрикатів. При цьому на упаковках немає позначки про те, що риба, вирощена в таких умовах, і вплив антибіотиків на ваш організм після вживання такого продукту буде сюрпризом.

Тунець

Нещодавно проведений аналіз показав, що з усіх видів риби саме тунець характеризується самими великими відкладеннями ртуті. До того ж популяція тунця, наприклад, в Атлантичному океані, знаходиться вже на межі зникнення. І якщо не зупинити його надмірне споживання, скоро у нас не буде ніякого тунця – ні ртутного, ні чистого.

Глибоководний окунь

Це не частий гість на нашому столі, але варто знати про небезпеку його м’яса, коли в ресторані з екзотичною кухнею нам запропонують вибрати між рибою і м’ясом. По-перше, будь-який виловлений окунь – швидше за все жертва браконьєрів. Популяція цієї риби дуже виснажена. По-друге, браконьєрські поставки – це неперевірений на наявність паразитів і забруднень товар. Тому не варто дивуватися, якщо спробувавши безумовно смачне м’ясо окуня, ви через деякий час виявите у себе в шлунку величезного черв’яка.

Акула

М’ясо акули – делікатес для наших широт. І це, схоже, на краще. Через своєрідний раціон цієї риби й через те, що вона є найбільш агресивним хижаком, який поїдає все на своєму шляху, вона може бути носієм великих доз ртуті. Ртуть накопичується у м’ясі, не завдаючи шкоди самій акулі, а ось людині, що вживає її в їжу, нашкодити цілком здатна.

Камчатський краб

Через своєрідне живлення цієї тварини м’ясо може бути заражене небезпечними для людини бактеріями, які викликають втрату зору та слуху. Також в крабі можуть накопичуватися токсини, що викликають отруєння. Останнім часом через не надто жорсткий контроль виробництва ця небезпека посилилася.

Лосось

Зростання захворювань і паразитів – це ті проблеми, з якими сьогодні стикаються лососеві ферми повсюдно. Через жагу наживи власники економлять простір і розводять риб в тісноті, застосовують для очищення від паразитів антибіотики і пестициди. Крім того, з 2015 року в продаж надходить генетично модифікований лосось, про що, найчастіше, не роблять відповідних позначок на упаковці.

Камбала

Популяція атлантичної камбали зараз знаходиться в такому жалюгідному стані, що становить лише 1% від кількості риби, якого було б достатньо для сталого промислового рибальства. Всі заражені особини пестицидами і в силу нечисленності популяції не придатні для вживання.

Креветки

90% креветок, які продаються в наших магазинах – імпортовані в нашу країну з Данії, Канади та Росії. Так от, хімічні речовини, які використовують західні компанії для їх очищення після відлову, досить шкідливі. Крім того, креветку варять прямо на риболовецьких судах і там же заморожують. Тому в розфасовці часто можна зустріти сторонні фрагменти волосся, шматочки комах і навіть щурячі хвости.

Вугор

М’ясо, без якого не обходиться практично жодна страва азіатської кухні, виявляється, вкрай небезпечною для здоров’я. В вугрі накопичуються поліхлоровані бифініли. І якщо вас не переконує жахливе звучання цього терміну, просто знайте, що ця речовина украй руйнівно впливає на печінку і нирки, а також може викликати рак. Його токсичність згубна не тільки сама по собі, але і своєю здатністю накопичуватися в жировій тканині.

Тріска

Світові запаси тріски взагалі впали ще в середині 90-х. І цей факт не міг не відбитися на загальній якості цієї риби. Якщо ви бачите на полицях магазинів атлантичну тріску, знайте, це або спотворення інформації, тому що в Атлантиці вже давно криза відносно цієї риби через недбалість у веденні рибного господарства. Або ж вам пропонують один з рідкісних виловлених там примірників. Швидше за все, м’ясо риби перевантажено шкідливими речовинами.

Осетрова ікра

Чорна ікра – дороге задоволення в наших широтах. Тим більше прикро дізнаватися про те, що цей продукт останнім часом піддається руйнівному впливу змін навколишнього середовища. Осетрові породи риб, що розводяться в тісноті і забрудненій через будівництво гребель воді. А так як ікра порівняно довго визріває до того, як її можна вилучити, всі токсини і пестициди вона дуже добре вбирає. Виходить, що дійсно корисну ікру тепер можна добути тільки браконьєрським способом. Але краще не брати.

Сібас

Морський окунь, або сібас – особливо чилійський – це найчастіше незаконно добута риба, яка не пройшла належного санітарного контролю. При тому, що це головний ресторанний хіт – не варто повністю довіряти його якості. 

Читайте також: Із постачальниками неякісної їжі в дитсадки Києва розірвуть договори – КМДА
27.09.2018 о 15:44
Діскваліфікована «Міс Україна» зібрала прес-конференцію та...
26.09.2018 о 10:15
Москаль повідомив, хто зняв відео у консульстві Угорщини
07.09.2018 о 16:24
В Сумах розкрили гучне вбивство екс-депутата Жука
20.08.2018 о 18:46
Опубліковано відео нападу на міськраду Харкова (відео)
18.08.2018 о 13:00
Дизайнерський одяг дружини Омеляна продається у Криму та в Росії...
15.08.2018 о 16:29
Двоє українців були на мосту в Генуї, коли він рухнув
09.08.2018 о 18:02
Із РФ надіслали перші фото Сенцова від початку голодування
08.08.2018 о 16:19
«Кінець близький»: сестра Сенцова повідомила погані новини
03.08.2018 о 17:39
Поліція затримала підозрюваного в замаху на Гандзюк
01.08.2018 о 22:00
На час скоєння ДТП Зайцева була у стані наркотичного сп'яніння – МОЗ
26.07.2018 о 17:07
Мустафа Найєм сказав, скільки грошей хоче стянути з чеченців, які...
26.07.2018 о 16:41
У Міноборони прокоментували самопідпал колишнього військового
12.07.2018 о 08:46
«Я зробив помилку»: Віда вибачився перед росіянами (відео)
10.07.2018 о 15:01
ФФУ компенсує Вукоєвичу штраф за гасло «Слава Україні»
25.06.2018 о 08:54
Різня у таборі ромів у Львові: нападники зробили зізнання
Сьогодні о 16:40
Фінські депутати поскаржилися на булінг в парламенті
Сьогодні о 15:59
Україна передала Польщі організатора «пограбування століття»
Сьогодні о 11:41
Порошенко хоче передати Андріївську церкву Вселенському патріархові
Сьогодні о 09:51
Грем Філліпс поглумився над могилою Степана Бандери у Німеччині...
Сьогодні о 08:40
Анастасія Приходько йде зі сцени
15.10.2018 о 14:32
Білорусь проти розколу православ'я - Лукашенко
15.10.2018 о 13:06
Актор з «Гри престолів» може стати наступним Джеймсом Бондом
15.10.2018 о 11:43
Синоптик повідомила, коли в Україні почнеться похолодання
15.10.2018 о 10:32
Конотоп: українських військових привітали відеороликом російської...
15.10.2018 о 09:29
У літак, у якому летіли принц Гаррі та Меган Маркл, вдарила блискавка
14.10.2018 о 18:15
Києво-Печерську лавру охороняють автоматники
14.10.2018 о 15:46
У центрі Києва сталася бійка між поліцією та активістами
14.10.2018 о 14:32
У Туреччині вантажівка з мігрантами впала з мосту: 22 загиблих
14.10.2018 о 13:25
У Міноборони відкрили Залу пам'яті захисників України (фото)
14.10.2018 о 12:16
Перелік продуктів, які подорожчали в Україні за вересень
Досьє Жеваго Костянтин Валентинович

80981 dd13 mm03 yy2018 2018 март березень весна Продукти харчі Їжа харчування небезпека 80981 dd13 mm03 yy2018 2018 vfhn ,thtptym dtcyf Ghjlernb [fhxs };f [fhxedfyyz yt,tpgtrf 80981 dd13 mm03 yy2018 2018 ьарт березень весна Продукти харчы Ъжа харчування небезпека