Харчові додатки використовуються у всьому світі. Їх можна відрізнити від інших інгредієнтів продукту за позначенням "Е" та порядковим номером. Додатки використовують як консерванти, підсилювачі смаку, загусники та розпушувачі. Деякі з них не наносять шкоду здоров'ю, а інші є дуже небезпечними для людини.
Е – це цифровий код, який визначає додаткові складники продукту, інформує «Є!», з посиланням на 24tv.ua.
Якщо код починається з 1, то це харчовий барвник, 2 – це консерванти, 3 – антиокислювачі, 4 – це стабілізатори, 5 – емульгатори, які зберігають структуру продукту однорідною. Якщо ж говорити про підсилювачі смаку, то їхній код починається з 6.
Чотиризначний цифровий код свідчить про наявність підсолоджувачів.
Не всі харчові додатки, які починаються на Е, шкідливі, деякі з них можуть бути, до прикладу, вітаміном С або лютеїном.
Список нешкідливих харчових додатків:
E100 – Куркуміни.
E101 – Рибофлавін.
E106 – Рибофлавін–5.
Е160a – Каротин.
Е161b – Лютеїн.
E300 – Аскорбінова кислота (вітамін С).
E306–Е309 – Токоферол (вітамін Е).
Е440 – Пектин.
Е641, Е642 – L–лейцин і лізин (амінокислоти).
Е916, Е917 – Кальцію йодат.
А ось перелік "Е", які небезпечні для здоров’я, намагайтеся уникати продуктів, які містять такі складники.
| Читайте також: | Імпорт м'яса в Україну став рекордним за п'ять років |
| Читайте також: | Кава та горіхи зменшують ризик виникнення проблем із серцебиттям |
