Досьє Куценко Владислав Ігорович

Дієтолог пояснила, як краще готувати й вживати м'ясо

При вживанні м'яса необхідно додавати якісні соуси та овочі.

Для кращого засвоєння м'яса його треба вживати в їжу із різноманітними якісними соусами, із великою кількістю овочів, краще – у меленому вигляді або у вигляді бульйону. Таку думку висловила дієтолог Оксана Скиталінська в коментарі виданню УНН, передає «Є!»

"Якщо ви вживаєте м'ясну їжу, то допомагайте її кращому засвоєнню. Можна додавати різноманітні соуси – наприклад, соус "Ткемалі" чи хороший якісний кетчуп із якісних помідорів, чи це може бути бальзамічний оцет. М'ясо можна попередньо замаринувати – тоді воно буде краще засвоюватись", - зазначила експерт.


За її словами, м'ясо краще вживати із великою кількістю овочів, які сприяють швидкому насиченню організму. Крім того, краще засвоюється м'ясо і у меленому вигляді – у вигляді, наприклад, м'ясного рулету, а не стейку. Також краще відмовитись від шашликів, м'яса на грилі тощо.

Водночас, за її словами, велика кількість жирного м'яса та ще й у поєднанні із солодощами стають для вразливого після посту шлунку справжньою "бомбою".

Найкращим же способом споживання м'яса є м'ясний бульйон. Як пояснила О.Скіталінська, для того, щоб перетравити шматок м'яса, організму треба виділити певні ферменти, які разом із соляною кислотою будуть руйнувати ці пептидні зв’язки. Водночас в бульйоні м'ясні білки вже розкладені на амінокислоти, і для їх засвоєння не потрібно багато ферментів, тож перетравлення відбувається миттєво.

При цьому вона додала, що бульйон краще готувати на невеликому шматку м'яса птиці – курки чи індички, але не качки й не гуски. Водночас, за словами О.Скіталинської, відвари овочів у супі – це важливе джерело калію.

Читайте також: Мережу покорило відео, де кішка годує чотирьох маленьких їжаків, які втратили матір
08.01.2019 о 10:30
У Польщі власнику трагічної квест-кімнати висунули два обвинувачення
04.12.2018 о 16:45
Всі українські моряки у СІЗО Москви отримали передачі - активісти
29.11.2018 о 11:59
«Він мріяв стати корисною людиною»: про полоненого матроса з...
28.11.2018 о 14:35
Путін вперше прокоментував агресію в Чорному морі
19.10.2018 о 11:56
17 трун на площі: у Керчі прощаються з жертвами масового вбивства
18.10.2018 о 08:19
Керченський стрілок: «Людей цих ненавиджу, всіх би перестріляти»
27.09.2018 о 15:44
Діскваліфікована «Міс Україна» зібрала прес-конференцію та...
26.09.2018 о 10:15
Москаль повідомив, хто зняв відео у консульстві Угорщини
07.09.2018 о 16:24
В Сумах розкрили гучне вбивство екс-депутата Жука
20.08.2018 о 18:46
Опубліковано відео нападу на міськраду Харкова (відео)
18.08.2018 о 13:00
Дизайнерський одяг дружини Омеляна продається у Криму та в Росії...
15.08.2018 о 16:29
Двоє українців були на мосту в Генуї, коли він рухнув
09.08.2018 о 18:02
Із РФ надіслали перші фото Сенцова від початку голодування
08.08.2018 о 16:19
«Кінець близький»: сестра Сенцова повідомила погані новини
03.08.2018 о 17:39
Поліція затримала підозрюваного в замаху на Гандзюк
Сьогодні о 13:59
У Xаркові батько та син з'їли правоохоронця
Сьогодні о 12:58
Зрадника зрадили: від Мураєва втік його найближчий соратник
Сьогодні о 12:00
Луценко розповів про проблеми з алкоголем
Сьогодні о 11:34
Рабінович: Поки провладні корупціонери грабують країну, прості...
Сьогодні о 10:30
Суд виніс вирок контрактнику, який підстрелив двох колег
Сьогодні о 09:00
Голова Ради Європи вперше запросив українську делегацію
22.01.2019 о 20:46
«Свобода» висунула Кошулинського в президенти
22.01.2019 о 19:00
Італійцю видалили шлунок через те, що бармен налив йому миючий засіб...
22.01.2019 о 17:59
До ЦВК подали документи ще 3 особи
22.01.2019 о 16:23
Тимошенко пообіцяла збільшити середню зарплату в 3,5 рази, сучасну...
22.01.2019 о 15:15
У Росії розбився бомбардувальник Ту-22М3
22.01.2019 о 13:45
Рабінович - опозиційним силам: Приєднуйтесь до нашої партії, адже...
22.01.2019 о 13:30
Сьогодні Україна святкує сторіччя Соборності
22.01.2019 о 11:50
У Китаї затримали страуса за порушення ПДР (відео)
22.01.2019 о 10:30
Омелян вважає, що маршрутки у великих містах мають зникнути
Досьє Кінах Анатолій Кирилович

87337 dd07 mm01 yy2019 2019 январь січень зима Їжа м'ясо приготування дієтологи Україна Украина, Ukraine 87337 dd07 mm01 yy2019 2019 zydfhm csxtym pbvf };f v`zcj ghbujnedfyyz ls'njkjub Erhf]yf Erhfbyf? Ukraine 87337 dd07 mm01 yy2019 2019 январь сычень зиьа Ъжа ьёясо приготування дыэтологи Украъна Украина, Ukraine