Досьє Саакашвілі Міхеїл

Дієтолог пояснила, як краще готувати й вживати м'ясо

При вживанні м'яса необхідно додавати якісні соуси та овочі.

Для кращого засвоєння м'яса його треба вживати в їжу із різноманітними якісними соусами, із великою кількістю овочів, краще – у меленому вигляді або у вигляді бульйону. Таку думку висловила дієтолог Оксана Скиталінська в коментарі виданню УНН, передає «Є!»

"Якщо ви вживаєте м'ясну їжу, то допомагайте її кращому засвоєнню. Можна додавати різноманітні соуси – наприклад, соус "Ткемалі" чи хороший якісний кетчуп із якісних помідорів, чи це може бути бальзамічний оцет. М'ясо можна попередньо замаринувати – тоді воно буде краще засвоюватись", - зазначила експерт.


За її словами, м'ясо краще вживати із великою кількістю овочів, які сприяють швидкому насиченню організму. Крім того, краще засвоюється м'ясо і у меленому вигляді – у вигляді, наприклад, м'ясного рулету, а не стейку. Також краще відмовитись від шашликів, м'яса на грилі тощо.

Водночас, за її словами, велика кількість жирного м'яса та ще й у поєднанні із солодощами стають для вразливого після посту шлунку справжньою "бомбою".

Найкращим же способом споживання м'яса є м'ясний бульйон. Як пояснила О.Скіталінська, для того, щоб перетравити шматок м'яса, організму треба виділити певні ферменти, які разом із соляною кислотою будуть руйнувати ці пептидні зв’язки. Водночас в бульйоні м'ясні білки вже розкладені на амінокислоти, і для їх засвоєння не потрібно багато ферментів, тож перетравлення відбувається миттєво.

При цьому вона додала, що бульйон краще готувати на невеликому шматку м'яса птиці – курки чи індички, але не качки й не гуски. Водночас, за словами О.Скіталинської, відвари овочів у супі – це важливе джерело калію.

Читайте також: Мережу покорило відео, де кішка годує чотирьох маленьких їжаків, які втратили матір
21.03.2019 о 11:50
Суд заарештував підлітків, підозрюваних у вбивстві військового під...
15.03.2019 о 16:18
У Києві попрощались із загиблим працівником АПУ Бухтатим
15.03.2019 о 15:37
У Новій Зеландії триває спецоперація через стрілянину у мечетях
15.03.2019 о 12:13
ЄС запровадив санкції проти росіян за захоплення українських моряків
13.03.2019 о 20:27
Пілот розбитого в Ефіопії літака повідомляв про проблеми з...
13.03.2019 о 09:34
У оборонному бюджеті США передбачається 250 млн на допомогу Україні
11.03.2019 о 16:22
Авіакатастрофа в Ефіопії: громадянин Греції запізнився на рейс і...
04.03.2019 о 13:00
G7 і Світовий банк: Україна має відновити відповідальність за...
01.03.2019 о 10:30
Луценко обіцяє вручення підозр «усім винним» у розкраданні в...
27.02.2019 о 20:30
Brunettes Shoot Blondes прокоментували можливу участь у Євробаченні-2019
27.02.2019 о 19:20
Луценко схвалив рішення КСУ про скасування статті щодо...
27.02.2019 о 17:10
Данилко про Євробачення: Може, поїду - рятувати країну
27.02.2019 о 13:50
Бойовик «ДНР» підтвердив, що малазійський Боїнг було знищено з...
27.02.2019 о 12:30
Лише 4 судді КС були проти скасування статті про незаконне збагачення
26.02.2019 о 18:30
Княжицький пропонує змінити правила відбору на Євробачення
21.03.2019 о 21:29
У Раді озвучили «час Х» для ухвалення закону про українську мову
21.03.2019 о 20:18
Жінка-військова повісилась у Мелітополі
21.03.2019 о 19:09
В Амстердамі заборонять екскурсії кварталом червоних ліхтарів
21.03.2019 о 18:50
Муніципальна охорона Києва знешкодила наркомана, що погрожував...
21.03.2019 о 18:10
У НБУ розповіли, коли з'являться в обігу монети в 5 і 10 гривень
21.03.2019 о 17:25
Робота мрії: мільйонер з Австралії відкрив вакансію напарника для...
21.03.2019 о 17:03
Співачка Tayanna зізналася, що її бив чоловік
21.03.2019 о 16:36
Перед відставкою Назарбаєв мав розмову з Путіним
21.03.2019 о 16:07
Дружина Медведчука вважає, що без знання російської мови українці...
21.03.2019 о 15:48
Путін вигадав як знову залишитися при владі
21.03.2019 о 15:22
На хімзаводі в Китаї стався потужний вибух (відео)
21.03.2019 о 15:16
21 березня відзначається Всесвітній день захисту лісів
21.03.2019 о 14:56
Рабінович: Потрібно побудувати нормальні відносини з усіма сусідами...
21.03.2019 о 14:51
Гурт «Время и Стекло» потішив прихильників кліпом на свою першу...
21.03.2019 о 14:22
На Вінниччині батюшка Московського патріархату не віддає церкву...
Досьє Стець Юрій Ярославович

87337 dd07 mm01 yy2019 2019 январь січень зима Їжа м'ясо приготування дієтологи Україна Украина, Ukraine 87337 dd07 mm01 yy2019 2019 zydfhm csxtym pbvf };f v`zcj ghbujnedfyyz ls'njkjub Erhf]yf Erhfbyf? Ukraine 87337 dd07 mm01 yy2019 2019 январь сычень зиьа Ъжа ьёясо приготування дыэтологи Украъна Украина, Ukraine