Досьє Столар Вадим Михайлович

Суперфуд по-українськи. Що потрібно їсти щодня

Не варто забувати про прості українські «суперфуди» — ягоди, горіхи та квашені продукти. Чим вони корисні?

Всі хочуть бути здоровими, стрункими і красивими. Багато хто заради цього всерйоз захопився правильним харчуванням, пише «Є!» з посиланням nv.ua. До того ж настільки, що готовий щодня наповнювати свої тарілки не просто їжею, а суперфудами.

Префікс «супер» дійсно виділяє певні продукти. Передусім ціною. Досить згадати вартість кокосової олії холодного віджиму, ягід годжі, насіння чіа, спіруліни, кіноа або ж зеленої кави.

Наліпки на упаковках цих продуктів описують їхні чарівні властивості: з ними худнеш, отримуєш здоровий колір обличчя, вони роблять волосся густішим і допомагають наростити гори м’язів. І, як не дивно, багато, нерідко освічених і успішних людей, які вміють аналізувати інформацію, теж стають жертвами такого маркетингу.

 

Найпоширеніший стереотип: здорова їжа — дорога й недоступна. Це міф. І його потрібно постійно розвіювати, оскільки саме він заважає людям зрозуміти, що таке здорове харчування.

Їжа має бути різноманітною і з мінімальною переробкою. Варену картоплю чи буряк їжте саме в такому вигляді. Не варто готувати з них складні страви. Просто додайте трохи солі та збризніть яблучним оцтом.

Їжа має бути місцевою. Чим коротший шлях продуктів до столу, тим більше цінних речовин у них зберігається і тим менше в них хімічних сполук, які використовують під час транспортування.

Ось кілька груп продуктів, що містять цінні компоненти, які під час регулярного споживання сприяють покращенню здоров’я.

1. Зелені листові. Зелень багата фолатами, що захищають серце і судини, а також нормалізують діяльність імунної системи кишечника. Капуста будь-якого сорту містить сполуки, необхідні для всіх фаз детоксикації, що відбуваються у печінці. Загалом, шпинат, зелений салат, петрушка і зелена цибуля повинні бути на нашому столі щодня.

2. Різнокольорові овочі. У них є фітонутрієнти — кольорові пігменти, що активують різні метаболічні шляхи, тобто послідовність хімічних реакцій, внаслідок яких утворюються продукти, що впливають на організм людини, його стійкість до стресів, стійкість до запалень, хвороб і старіння. Ми звикли багато овочів варити, наприклад, буряк, броколі або кольорову капусту. Але в сирих овочах є важливі сполуки, які руйнуються у процесі термічної обробки, тому не варто забувати: все, що можна з'їсти сирим, краще з'їсти сирим.

3. Горіхи й насіння. Вони наповнені цінними омега-3 і мононенасиченими жирами, вітаміном Е та вітамінами групи В, клітковиною та фітонутрієнтами. Волоські горіхи, насіння льону, гарбуза, соняшнику бажано споживати три-чотири рази на тиждень.

5. Ягоди. Джерело поліфенолів, вітаміну С і пектину. Дуже цінні для роботи судин, захищають мозок від запалень і нейродегенерації, деменції та хвороби Альцгеймера.

6. Квашені продукти. Природні про- і пребіотики, регулярне споживання яких «омолоджує» мікрофлору кишечника.

7. Зернові. Особливо цінними є гречка, вівсяна та ячна крупи. Вони мають біфідогенні властивості, тобто культивують максимально здорову мікрофлору кишечника.

І ось, ще одне. Навіть здоровий продукт можна зіпсувати, якщо посмажити. Тому краще обирати варіння або приготування на парі. А зеленою кавою, авокадо або какао можна просто насолоджуватися, але необов’язково робити це щодня.

 

Читайте також:Між «травою» і «ковбасою»: як прожити без маркетингових годжі, матчі і манго

 

 

 

 

 

 

15.11.2019 о 13:20
В окупованому Криму назріла незворотна екокатастрофа
15.11.2019 о 11:47
«Слуги народу» отримують гроші в конвертах: Скороход зробила...
14.11.2019 о 19:50
В ООН порахували загиблих і поранених бойовиків
14.11.2019 о 12:20
У Москві застрелили чемпіона світу з тайського боксу
13.11.2019 о 15:36
Рада проголосувала за зняття мораторію з ринку землі
12.11.2019 о 20:25
В Офісі Зеленського затримали високопоставлену хабарницю
11.11.2019 о 19:51
Дмитра Марченка, який підозрюється у закупівлі бракованих...
11.11.2019 о 15:21
ДБР повідомило про обшуки в Держагентстві резерву України
08.11.2019 о 19:00
Суд у Гаазі оголосив рішення про юрисдикцію розгляду справи «Україна...
06.11.2019 о 18:48
Кличка підозрюють у держзраді та розкраданнях при забудові Києва
06.11.2019 о 12:20
Експосадовець «Укроборонпрому» намагався «заробити» $ 2,5 млн на...
05.11.2019 о 19:49
Українські військові на фронті живуть у “спартанських” умовах
01.11.2019 о 19:24
У Маріуполі Донецької області за загадкових обставин загинув...
01.11.2019 о 18:49
Спалах дифтерії ще в одному регіоні: Україна чекає сироватку з Індії
30.10.2019 о 13:40
Матері, у якої є ще одна малолітня донька, загрожує до п’яти років...
Сьогодні о 20:50
Більшість українців планують запалювати свічку у День пам'яті жертв...
Сьогодні о 19:50
Українцям хочуть дозволити міняти по батькові
Сьогодні о 18:50
Глава МЗС зазначив, що українці чекають прогресу
Сьогодні о 17:40
Як швидко та правильно лікувати застуду: поради Супрун
Сьогодні о 17:09
Потрібно витрясти весь бруд з діючої влади, і тільки тоді щось може...
Сьогодні о 17:04
Рабінович: Давайте в прямому ефірі поговоримо про те, як змінилося...
Сьогодні о 17:00
Найголовніше за день: смерть командира 128 бригади, «батл» Зеленського...
Сьогодні о 16:50
Укрспирт перерахував до бюджету 4,2 млн грн з прибутку після...
Сьогодні о 16:37
Плачкова: Влада приховує небезпеки для країни під брендом...
Сьогодні о 16:30
Тихо і без істерик: справу проти Уляни Супрун закрили
Сьогодні о 16:00
В Україні почалася реєстрація кандидатів на місцевих виборах у грудні
Сьогодні о 15:30
Заборона продажу землі іноземцям лише сприятиме корупції, – експерти
Сьогодні о 15:00
Разумков розповів подробиці ухвалення закону про референдум
Сьогодні о 14:53
Мастурбація та улюблені пози для сексу: що думають про це українці...
Сьогодні о 14:40
Україна без російського газу не замерзне — Міненерго
Досьє Кононенко Ігор Віталійович

94494 dd06 mm11 yy2019 2019 ноябрь листопад осень осінь харчування здоров'я дієтологи 94494 dd06 mm11 yy2019 2019 yjz,hm kbcnjgfl jctym jcsym [fhxedfyyz pljhjd`z ls'njkjub 94494 dd06 mm11 yy2019 2019 ноябрь листопад осень осынь харчування здоровёя дыэтологи