Досьє Оніщенко Юрій Володимирович

Суперфуд по-українськи. Що потрібно їсти щодня

Не варто забувати про прості українські «суперфуди» — ягоди, горіхи та квашені продукти. Чим вони корисні?

Всі хочуть бути здоровими, стрункими і красивими. Багато хто заради цього всерйоз захопився правильним харчуванням, пише «Є!» з посиланням nv.ua. До того ж настільки, що готовий щодня наповнювати свої тарілки не просто їжею, а суперфудами.

Префікс «супер» дійсно виділяє певні продукти. Передусім ціною. Досить згадати вартість кокосової олії холодного віджиму, ягід годжі, насіння чіа, спіруліни, кіноа або ж зеленої кави.

Наліпки на упаковках цих продуктів описують їхні чарівні властивості: з ними худнеш, отримуєш здоровий колір обличчя, вони роблять волосся густішим і допомагають наростити гори м’язів. І, як не дивно, багато, нерідко освічених і успішних людей, які вміють аналізувати інформацію, теж стають жертвами такого маркетингу.

 

Найпоширеніший стереотип: здорова їжа — дорога й недоступна. Це міф. І його потрібно постійно розвіювати, оскільки саме він заважає людям зрозуміти, що таке здорове харчування.

Їжа має бути різноманітною і з мінімальною переробкою. Варену картоплю чи буряк їжте саме в такому вигляді. Не варто готувати з них складні страви. Просто додайте трохи солі та збризніть яблучним оцтом.

Їжа має бути місцевою. Чим коротший шлях продуктів до столу, тим більше цінних речовин у них зберігається і тим менше в них хімічних сполук, які використовують під час транспортування.

Ось кілька груп продуктів, що містять цінні компоненти, які під час регулярного споживання сприяють покращенню здоров’я.

1. Зелені листові. Зелень багата фолатами, що захищають серце і судини, а також нормалізують діяльність імунної системи кишечника. Капуста будь-якого сорту містить сполуки, необхідні для всіх фаз детоксикації, що відбуваються у печінці. Загалом, шпинат, зелений салат, петрушка і зелена цибуля повинні бути на нашому столі щодня.

2. Різнокольорові овочі. У них є фітонутрієнти — кольорові пігменти, що активують різні метаболічні шляхи, тобто послідовність хімічних реакцій, внаслідок яких утворюються продукти, що впливають на організм людини, його стійкість до стресів, стійкість до запалень, хвороб і старіння. Ми звикли багато овочів варити, наприклад, буряк, броколі або кольорову капусту. Але в сирих овочах є важливі сполуки, які руйнуються у процесі термічної обробки, тому не варто забувати: все, що можна з'їсти сирим, краще з'їсти сирим.

3. Горіхи й насіння. Вони наповнені цінними омега-3 і мононенасиченими жирами, вітаміном Е та вітамінами групи В, клітковиною та фітонутрієнтами. Волоські горіхи, насіння льону, гарбуза, соняшнику бажано споживати три-чотири рази на тиждень.

5. Ягоди. Джерело поліфенолів, вітаміну С і пектину. Дуже цінні для роботи судин, захищають мозок від запалень і нейродегенерації, деменції та хвороби Альцгеймера.

6. Квашені продукти. Природні про- і пребіотики, регулярне споживання яких «омолоджує» мікрофлору кишечника.

7. Зернові. Особливо цінними є гречка, вівсяна та ячна крупи. Вони мають біфідогенні властивості, тобто культивують максимально здорову мікрофлору кишечника.

І ось, ще одне. Навіть здоровий продукт можна зіпсувати, якщо посмажити. Тому краще обирати варіння або приготування на парі. А зеленою кавою, авокадо або какао можна просто насолоджуватися, але необов’язково робити це щодня.

 

Читайте також:Між «травою» і «ковбасою»: як прожити без маркетингових годжі, матчі і манго

 

 

 

 

 

 

28.01.2020 о 13:49
Продаж вакцини від коронавірусу з Китаю: у мережі з’явились фейкові...
24.01.2020 о 19:11
В мережу злили ще одні скандальні «плівки Гончарука»
22.01.2020 о 15:11
Іран заявив, що чорні скриньки з літака МАУ мають залишитись в нього
21.01.2020 о 19:38
У Білорусі вперше цього року винесли смертний вирок
21.01.2020 о 17:42
В Давосі зірвали операцію російських агентів-«сантехніків»
21.01.2020 о 14:40
Спалах смертельної пневмонії в Китаї: коронавірус шириться світом
21.01.2020 о 10:10
Відпочив на 2,5 млн: з'явилося нове відео з готелю Зеленського в Омані
21.01.2020 о 09:38
Іран підтвердив, що український літак збили двома ракетами з...
17.01.2020 о 16:53
«Дуже гуманна організація»: верховний лідер Ірану став на захист...
17.01.2020 о 12:20
На Луганщині Служба безпеки України припинила діяльність...
14.01.2020 о 14:00
Податківець пропонувала прокурору 25 тисяч доларів хабаря щомісячно...
10.01.2020 о 10:58
Катастрофа українського Boeing в Ірані: у Трампа різко змінили думку
10.01.2020 о 08:08
З’явилося відео влучання ракети в літак МАУ – New York Times
08.01.2020 о 09:45
Катастрофа українського Боїнга в Тегерані: 177 осіб загинуло, всі...
30.12.2019 о 14:40
У мережі з'явилися фото Шуфрича з убитими африканськими тваринами
28.01.2020 о 20:50
Офіційна інформація про отримання громадянства жителями «ЛНР» і...
28.01.2020 о 19:50
Депутати мають на меті внести зміни до закону щодо роботи близьких...
28.01.2020 о 18:50
Президент України вимагає від Кабінету міністрів передати дітям 23...
28.01.2020 о 17:39
Можливість евакуації українців з Китаю обговорюють два міністерства
28.01.2020 о 17:30
Українська стрічка «Мої думки тихі» за два тижні зібрала понад 5 млн...
28.01.2020 о 17:00
Найголовніше за день: ситуація з коронавірусом, повернення...
28.01.2020 о 16:40
Ахметов купив один з найдорожчих особняків у світі: фото
28.01.2020 о 16:18
Україна найближчими днями отримає набори для виявлення коронавіруса
28.01.2020 о 16:00
У «Слузі народу» думають над легалізацією доплати за медпослуги
28.01.2020 о 15:40
Держборг України у 2019 році виріс на $ 6 млрд — дані Мінфіну
28.01.2020 о 15:29
Сюмар оприлюднила докази роботи Бабікова на Януковича
28.01.2020 о 15:19
Чоловік в Німеччині заразився коронавірусом від китаянки на...
28.01.2020 о 15:00
Ситуація критична: пенсії українців опинилися під загрозою через...
28.01.2020 о 14:31
Уляна Супрун: «Половина ветеранів після повернення з війни...
28.01.2020 о 14:04
МЗС радить українцям тікати з Китаю
Досьє Меркель Ангела

94494 dd06 mm11 yy2019 2019 ноябрь листопад осень осінь харчування здоров'я дієтологи 94494 dd06 mm11 yy2019 2019 yjz,hm kbcnjgfl jctym jcsym [fhxedfyyz pljhjd`z ls'njkjub 94494 dd06 mm11 yy2019 2019 ноябрь листопад осень осынь харчування здоровёя дыэтологи