Народний депутат України VII, VIII скликань.
Місце народження, освіта
Народився 1 грудня 1973 року в с. Новоселівка Полтавської області.
У 1995 році закінчив Полтавський сільськогосподарський інститут за напрямком «Агрономія».
У 1996-1998 роках - слухач курсів заочного відділення Харківської державної академії технології та організації харчування за спеціальністю «Менеджмент».
Кар’єра
З 1995 року - головний агроном Полтавського державного підприємства «Райагрохім» (з 07.1996 року - ВАТ «Полтавський райагрохім»).
З січня 1997 року по вересень 1997 року - головний спеціаліст територіального відділення Державної комісії з цінних паперів та фондового ринку в Полтавській області, м. Полтава.
З вересня 1997 року по квітень 1999 року — комерційний директор ВАТ «Полтавський Райагрохім», с. Залізничне Полтавської області.
Разом з братом Олександром придбав акції підприємства ВАТ «Полтавський райагрохім».
З 1999 року - голова правління ВАТ «Полтавський райагрохім».
З 2010 по 2015 рік — член ВО «Свобода». З 2011 по 2015 рік — заступник голови Полтавської обласної організації ВО «Свобода».
У 2010-2012 роках - селищний голова Ковалівки.
У 2012-2014 роках – народний депутат України VII скликання від ВО «Свобода». Член фракції ВО «Свобода». Заступник голови Комітету Верховної Ради України з питань державного будівництва та місцевого самоврядування, екс-голова підкомітету з питань ціноутворення та розвитку зовнішньоекономічної діяльності в агропромисловому комплексі Комітету Верховної Ради України з питань аграрної політики та земельних відносин.
З 2014 року - народний депутат України VIII скликання від ПП ВО «Свобода». Не входить до складу будь-якої фракції. Голова підкомітету з питань місцевого самоврядування Комітету з питань державного будівництва, регіональної політики та місцевого самоврядування.
24 грудня 2015 року — вийшов з ВО «Свобода».
Бізнес, статки
Юрій Бублик разом зі своїм братом Олександром володіє компанією «Полтавський райагрохім», що займається автоперевезеннями, виготовленням будівельних матеріалів і орендними відносинами.
Згідно з декларацією, у 2014 році Юрій Бублик отримав дохід у розмірі 174 тис. 700 грн.
Народний депутат і його родина не має ані квартири, ані будинку, ані машини. В декларації Бублик зазначив лише наявність земельної ділянки у 520 кв. м і земельної ділянки, що належить його дружині 150 кв. м.
У розділі «Вклади в банках, цінні папери та інші активи» зазначено лише цінні папери, що належать членам родини Юрія Бублика, номінальна вартість яких складає 62 тисячі 491 гривню.
Родина
Одружений. Дружина — Бублик Тетяна Іллівна (1978 р.н.). Діти: доньки Ганна (1994 р.н.), Єлизавета (2000 р.н.) та Анастасія (2000 р.н.).
Компромат
У 2011 році проти сільського голови Ковалівки Юрія Бублика було порушено кримінальну страву за перевищення службових повноважень і заподіяння державі збитків на 31 тис. грн. У лютому 2012 року за рішенням Полтавського районного суду було призначено три роки умовно із забороною на цей термін займати керівні посади. Однак вирок було скасовано і справу було знову передано в райсуд.
Посилання на особисту сторінку у мережі Facebook https://www.facebook.com/bublyk.svoboda?fref=ts.