Засновник проекту Євген Падежнов пояснює:
“ | Наші торти приготовлені із застосуванням тільки натуральних інгредієнтів та замінника цукру. Такий підхід дозволяє добитися максимально низького вмісту шкідливих жирів і швидких вуглеводів, при цьому підвищуючи вміст білку. |
Ідея зайнятися низькокалорійної випічкою Падежнову прийшла під час занять спортом, передає «Єдність». Тоді він зрозумів, що раціон спортсмена сильно обмежений.
“ | "Поступово почав готувати різні страви для себе на цукрозамінниках, експериментував з компонентами, виходило смачно і корисно. Низькокалорійних тортів я до цього не бачив і подумав, що це саме те, чого не вистачає людям", - розповідає Євген. |
У команді проекту три особи - всі вони випускники Вищої школи економіки. Зараз на сервісі можна замовити три види тортів: мигдальний, шоколадний та чізкейк. Скоро обіцяють ввести в меню ще один торт і надалі займатися розробкою нових рецептів.
Коржі для тортів готують з цільнозернової та лляної муки з додаванням протеїну, а вершкові прошарку - зі знежиреного збитого йогурту і сиру. Замість цукру кондитери використовують замінник - сахарин. Також на прохання клієнта можуть додати стевію, але попереджають, що вона має специфічний присмак.
Однак, Падежнов зазначає, що від таких тортів нікому не вдасться схуднути, однак шкода від таких солодощів значно менша, ніж від звичайних.