Україна
30 квітня 2017
Лікар розповіла, які маринади для шашлика краще не використовувати
Нікому не рекомендується купувати замариноване м'ясо в магазинах.
Популярні маринади на основі оцту і майонезу можуть нести серйозну загрозу для здоров'я.
Про це кореспонденту ГолосUA повідомила дієтолог Ірина Морозова, інформує «Є!».
“ | «Останнім часом, навіть в середовищі своїх знайомих я нерідко стикаюся з тим, що шашлик маринують майонезі - це чи не найгірший варіант для тих, кому дороге здоров'я. При впливі високих температур майонез виділяє канцерогенні речовини, не кажучи вже про те, що така кількість жирів просто неприйнятна », - зазначила лікар. |
І.Морозова також не рекомендує використовувати оцет при маринадах, - він негативно впливає на шлунково-кишкового тракту і при частому вживанні викликає хвороби нирок. До речі, оцту досить багато і в звичайному, магазинному майонезі.
Дієтологи не рекомендують використовувати при марінадахі кефір, який, як вважається, додає м'ясу м'якість.
“ | «У поєднанні з м'ясом кефір перешкоджає засвоєнню заліза і білка, тобто мало того, що ви шкодите собі смаженим м'ясом і важкою їжею, організм ще й не в змозі вилучити з неї нічого корисного - ні білка, ні мікроелементів. Маринувати м'ясо я б порадила в кмину, цибулі, зелені і травах. І, звичайно ж, нікому не рекомендую купувати замариноване м'ясо в магазинах - мало того, що воно низької якості і від невідомого виробника, так ще і термін придатності, як правило, в ньому закінчився ще «позавчора», - зазначила вона. |
Читайте також: | Де в Києві можна смажити шашлики (інтерактивна карта) |
Читайте також:
Інші новини
Зимовий тактичний одяг ЗСУ: куртка чи бушлат? Як обрати
Україна
29 вересня 2022
У 2021 році кількість боргів українців зросла на третину
Україна
18 лютого 2022
Кабмін змінив карантинні правила для “жовтої” зони
Україна
24 листопада 2021
На Україну насувається аномальна спека
Україна
13 серпня 2021
Популярне
Популярне за добу