Узбекистан планує встановити світовий рекорд з приготування найбільшої порції плову і внести його до Книги рекордів Гіннесса, передає «Є!» із посиланням на Озодлик.

Офіційна спроба встановити світовий рекорд пройде 8 вересня в рамках Фестивалю традиційної культури «Узбегім». При цьому напередодні організатори заходу провели в місті Алмалик Ташкентської області своєрідний тестовий прогін.

Плов приготували в казані діаметром 4,2 метра і обсягом майже у 8 тисяч літрів, спеціально відлитому для цієї події на Алмаликському гірничо-металургійному комбінаті. Загальна вага казана склала  7070 кілограмів, глибина - 1 метр. Вогнище, на якому розмістили казан, важило майже 3 тонни. Вага рекордної страви, зафіксована експертами, перевищила 6 тонн.

Для приготування плову використовувалася рекордна кількість продуктів. Зокрема, м'яса яловичини - 826 кілограмів, баранини - 825,5 кілограма, жиру баранини (курдюк) - 195 кілограмів і, найголовніше, 1650 кілограмів рису. У величезний казан поклали 2,4 кілограма моркви, 185 кілограмів цибулі, 350 літрів олії, 480 кілограмів солі. Все це заправили 4,5 кілограма кмину, 165 кілограмами барбарису, трьома кілограмами чорного перцю.

Щоб приготувати цей плов, зібралися понад 50 іменитих ошпазів з усього Узбекистану. Блюдо розмішували шумівкою довжиною більше 2 метрів. Готовий плов роздали гостям заходу і більш ніж 22 тисячам жителів Алмалика.

В цілому над організацією, приготуванням і роздачею плову день і ніч працювали 150 осіб різних професій.