У Сінгапурі створили новий алкогольний напій, в основу якого лягла сироватка, що залишається від виробництва сиру тофу. 

Інформує «Є!», з посиланням на expres.ua.

  Напій назвали sachi, що можна перевести як "блаженство", "щастя". Його розробкою займався Національний університет Сінгапуру.  

За словами вчених, процес займає три тижні, включаючи виробництво соєвого молока - основи сиру тофу - і відділення сироватки, до якої потім додають цукор і кислоту.   Міцність нового напою не уточнюється.   Sachi описується як напій з фруктовим смаком, який, за словами вчених, нагадує саке.  

Сироватка від тофу зараховують до необроблених відходів. Коли її скидають у воду, вона забруднює навколишнє середовище.