Традиція приготування неаполітанської піци внесена у список нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, інформує «Є!» з посиланням на Громадське.
Про це повідомляється на сайті організації.
Таке рішення було прийнято на засіданні спеціальної комісії ЮНЕСКО в Південній Кореї у четвер, 7 грудня.
Як зазначається на сайті ЮНЕСКО, мистецтво приготування неаполітанської піци — це унікальна кулінарна практика, яка заснована на приготуванні тіста і його випічці в дров'яній печі.
Відмінною рисою цього процесу є характерні обертальні рухи, які піццайоло робить з основою піци, пише організація.
У листопаді минулого року бельгійське пивоварне мистецтво було визнано культурною спадщиною людства.
The art of Neapolitan 'Pizzaiuolo' just inscribed on the Representative List of the Intangible Cultural Heritage of Humanity. Congratulations, #Italy! #IntangibleHeritage #12COMhttps://t.co/z6xL98TZk4 pic.twitter.com/HmANxOadG7
— UNESCO (@UNESCO) 7 декабря 2017 г.
