У Мілані відкрився перший і наразі єдиний в Італії ресторан за ґратами - "InGalera", передає «Єдність».
Назва закладу (в перекладі з італійської воно звучить як "У в'язниці") говорить сама за себе. Ресторан відкрився 26 жовтня в міланській в'язниці Боллате. Його гасло - "Місце, де не тільки можна відмінно поїсти, але і зробити добру справу."
Керівництво ресторану доручено ув'язненим, до яких приєдналися два "зовнішніх" фахівця-шеф-кухаря.
Обслуговують публіку затримані без шкідливих звичок і залежностей - ніякого алкоголю, наркотиків і психотропних препаратів.
Мета цього проекту - надати ув'язненим шанс повернути контакт із суспільством. Робота в ресторані - щось на зразок терапії.
| “ | Я очікую, що затримані після звільнення не вчинять інших злочинів, - коментує директор в'язниці Боллате, Массімо Парізі. |
Вибір страв в ресторанному меню порадує гурманів - каштани і паппарделле з олениною і соусом бренді, дичина в смородиновому соусі і рулети з маринованого лосося. Коротше кажучи, унікальний асортимент по більш ніж справедливим цінами: в середньому, 12.00 євро за страву.
| Читайте також: | Монети, зібрані у фонтанах Риму, міська влада використовуватиме для реконструкції історичних пам'яток |
