Нобелівський лауреат у галузі медицини та фізіології 2008 року Харальд цур Хаузен прочитав у Києві лекцію майбутнім лікарям, біологам та вірусологам. Її темою став вплив м'ясо-молочних продуктів на розвиток онкологічних захворювань, інформує «Є!», з посиланням на ТСН.
У своєму виступі видатний науковець обстоював тезу, котра розриває шаблони щодо правил харчування: щоб уникнути онкозахворювань, безпечніше їсти свинину, ніж яловичину. Професор вважає, що маловивчений вірус, який є у корів, може викликати онкозахворювання товстої кИишки в людини.
“ | "У Китаї вживають багато свинини, але вони мають невисокий показник раку товстої кишки, але при цьому свинина не виключає розвитку інших захворювань", - наголошує Харальд цур Хаузен. |
А от у Європі, на думку професора, рак товстого кишківника надто поширений, і саме через вживання яловичини. Лекція нобелівського лауреата ошелешила лікаря Отто Стойка – він, пропагуючи здоровий спосіб життя, завжди віддавав перевагу яловичині, як менш жирному м'ясу.
“ | "Раніше казали, що з віком треба обмежувати червоне м'ясо, тобто ця рекомендація стає ще більш актуальною. І більше споживати різних білків, тобто м'ясо птиці, риба, бобові, насіння, горіхи – це все треба, щоб було присутнє, а червоного м'яса менше", - розмірковує головний лікар київського міського центру здоров'я. |
Присутні на лекції студенти цікавляться, чи варто відмовитись од яловичини та коров'ячого молока взагалі, чи просто обмежити їх споживання. Харальд цур Хаузен каже, що відповідь на це запитання дуже проста.
“ | "Раз ви вже споживали молоко, то ви вже інфіковані, ваші антитіла спрацювали. Може, і не буде ніякого побічного ефекту, я нікому не рекомендую припинити пити молоко чи вживати йогурти, м'ясо, оскільки вже його вживали. Просто зменшуючи ці продукти в своєму раціоні, ви зменшуєте і чинники ризику захворюванням раком", - пояснив фахівець. |
Читайте також: | Лікар-онколог пояснила, які продукти харчування підживлюють ракову пухлину |