Досьє Шимків Дмитро Анатолійович

За останні п'ять років українці стали харчуватися здоровіше

Незважаючи на зростання присутності в раціоні м'яса, риби і фруктів, їх все ж недостатньо.

За останні п'ять роківукраїнці стали харчуватися здоровіше, але до ідеалу ще далеко.

Згідно з дослідженням Економічного дискусійного клубу (ЕДК), якщо в 2013 році середньодобова поживність раціону громадян становила 2969 кілокалорій, то в 2018-му цей показник знизився на 9% і досяг 2706 ккал, пише «Є!» з посиланням на Сегодня.

У підсумку наша денна "тарілка" наблизилася до гранично допустимого індикатора здорового способу життя в 2500 ккал.  

Що їмо

У структурі раціону основна частка калорійності українців отримана за рахунок споживання продукції рослинництва, уточнюють в ЕДК. 

"Це близько 1919 ккал, або 71% від щоденного раціону. При цьому 29% так званої "тарілки" доводиться на продукти тваринного походження. Тут українці споживають близько 787 ккал", – уточнює виконавчий директор ЕДК Олег Пендзин.

Що цікаво, в минулому році середнє споживання продуктів на душу населення покращилося в 5 з 10 основних продовольчих груп, кажуть аналітики. Зокрема, споживання м'яса зросло на 1,1 кг (і досягло 52,8 кг в рік), риби – на 1 кг (до 11,8 кг), фруктів – на 5 кг (до 57,8 кг), овочів – 4,2 кг (до 163,9 кг), яєць – на 2 шт. (до 275 шт.). У той же час вживання молока, сметани і сиру скоротилося на 2,3 кг, до 197,7 кг на рік.

"Це один з найнижчих показників за останні 20 років. Причому споживання молока забезпечує лише 52% від раціональної норми", – уточнює Олег Пендзин.

Але незважаючи на зростання присутності в раціоні м'яса, риби і фруктів, їх все ж недостатньо: риба та рибні продукти лише на 59% забезпечують норму денного раціону, фрукти – на 64%, м'ясо та м'ясопродукти – на 66%. А ось економічно доступні для бюджету родини продукти народ споживає в достатній кількості.

"Зокрема, мова йде про хлібопродукти, картоплю, овочі, яйця і рослинну олію", – пояснюють в ЕДК.

Гроші

За оцінками експертів, в 2018-му середньомісячні витрати однієї сім'їстановили близько 7655 грн. З них на харчування йшло близько 4107 грн, або 53,7% від бюджету. Тобто українці в основному витрачали свої доходи на покупку м'яса і м'ясопродуктів (це 25% від бюджету, або 1008 грн), хліба і хлібопродуктів (14%, або 576 грн), молоко, сметану, сир (14%, або 575 грн).

В цілому витрати українців на продукти не перевищують граничний критерій в 60%, який є допустимим показником у витратах. Правда, наші громадяни спрямовують на їжу в 4,5 рази більше коштів, ніж жителі Євросоюзу.

"Наприклад, в Румунії на харчування витрачають 27,8% доходу, а у Великій Британії – близько 8,2%", – уточнює Пендзин.

Споживання "молочки" знизилося до мінімуму за 20 років.

Як збалансувати денний раціон

Щоб українці стали дійсно добре харчуватися, з урахуванням користі для здоров'я, потрібно підвищувати рівень доходів населення. 

"Зарплати населення впливають на споживання продуктів українцями. Люди не в змозі купувати достатню кількість м'яса і риби, молока і фруктів, тому змушені компенсувати це картоплею і овочами, хлібом і маслом. Це висококалорійні продукти, які дають необхідну кількість калорій, але це не можна назвати збалансованим харчуванням", – пояснює економіст Іван Нікітченко.

За його словами, риба і фрукти в основному імпортуються в Україну: 

"Тому для поліпшення ситуації важливо підвищувати доходи населення, а також стимулювати внутрішнє виробництво продуктів харчування".

У свою чергу, Олег Пендзин також вважає, що треба збільшувати зарплати і пенсії, адже у соціально незахищених верств населення витрати на їжу можуть становити до 80-90% від їх сімейних бюджетів. 

Читайте також:Щоб запобігти глобальному потеплінню, треба їсти менше м'яса, - ООН

15.11.2019 о 13:20
В окупованому Криму назріла незворотна екокатастрофа
15.11.2019 о 11:47
«Слуги народу» отримують гроші в конвертах: Скороход зробила...
14.11.2019 о 19:50
В ООН порахували загиблих і поранених бойовиків
14.11.2019 о 12:20
У Москві застрелили чемпіона світу з тайського боксу
13.11.2019 о 15:36
Рада проголосувала за зняття мораторію з ринку землі
12.11.2019 о 20:25
В Офісі Зеленського затримали високопоставлену хабарницю
11.11.2019 о 19:51
Дмитра Марченка, який підозрюється у закупівлі бракованих...
11.11.2019 о 15:21
ДБР повідомило про обшуки в Держагентстві резерву України
08.11.2019 о 19:00
Суд у Гаазі оголосив рішення про юрисдикцію розгляду справи «Україна...
06.11.2019 о 18:48
Кличка підозрюють у держзраді та розкраданнях при забудові Києва
06.11.2019 о 12:20
Експосадовець «Укроборонпрому» намагався «заробити» $ 2,5 млн на...
05.11.2019 о 19:49
Українські військові на фронті живуть у “спартанських” умовах
01.11.2019 о 19:24
У Маріуполі Донецької області за загадкових обставин загинув...
01.11.2019 о 18:49
Спалах дифтерії ще в одному регіоні: Україна чекає сироватку з Індії
30.10.2019 о 13:40
Матері, у якої є ще одна малолітня донька, загрожує до п’яти років...
Сьогодні о 14:40
Нардепам роздали 3 млн грн компенсацій за житло
Сьогодні о 14:15
Людям, які хочуть заробити гроші, не потрібно йти на держслужбу, -...
Сьогодні о 13:42
Росія підтвердила дату саміту у нормандському форматі
Сьогодні о 13:40
Справа не в сумі, Україні важливо залишатися в програмі МВФ –...
Сьогодні о 13:20
Адвокати родин Небесної сотні вимагають позачергового засідання Ради
Сьогодні о 13:00
Вегетаріанські ресторани: у яких містах їх найбільше (інфографіка)
Сьогодні о 12:42
Росія повернула Україні захоплені кораблі
Сьогодні о 12:29
Яремчук став найкращим бомбардиром збірної України у відборі Євро-2020
Сьогодні о 12:20
Ляшку вручили підозру за бійку з Герусом: що загрожує радикалу
Сьогодні о 11:56
Уряд призначив нового голову Укравтодору
Сьогодні о 11:56
Небезпека вейпінгу: Apple долучилась до боротьби
Сьогодні о 11:36
ДБР передало ГПУ проєкт повідомлення про підозру Порошенку
Сьогодні о 11:00
18 листопада - цей день в історії
Сьогодні о 10:45
Українців можуть звільнити від податків з депозитів
Сьогодні о 10:30
Kyiv not Kiev: один з найкращих аеропортів світу правильно писатиме назву...
Досьє Наливайченко Валентин Олександрович

92285 dd12 mm08 yy2019 2019 август серпень лето літо Українці Їжа харчування здоров'я 92285 dd12 mm08 yy2019 2019 fduecn cthgtym ktnj ksnj Erhf]yws };f [fhxedfyyz pljhjd`z 92285 dd12 mm08 yy2019 2019 август серпень лето лыто Украънцы Ъжа харчування здоровёя