Досьє Павленко Ростислав Миколайович

За останні п'ять років українці стали харчуватися здоровіше

Незважаючи на зростання присутності в раціоні м'яса, риби і фруктів, їх все ж недостатньо.

За останні п'ять роківукраїнці стали харчуватися здоровіше, але до ідеалу ще далеко.

Згідно з дослідженням Економічного дискусійного клубу (ЕДК), якщо в 2013 році середньодобова поживність раціону громадян становила 2969 кілокалорій, то в 2018-му цей показник знизився на 9% і досяг 2706 ккал, пише «Є!» з посиланням на Сегодня.

У підсумку наша денна "тарілка" наблизилася до гранично допустимого індикатора здорового способу життя в 2500 ккал.  

Що їмо

У структурі раціону основна частка калорійності українців отримана за рахунок споживання продукції рослинництва, уточнюють в ЕДК. 

"Це близько 1919 ккал, або 71% від щоденного раціону. При цьому 29% так званої "тарілки" доводиться на продукти тваринного походження. Тут українці споживають близько 787 ккал", – уточнює виконавчий директор ЕДК Олег Пендзин.

Що цікаво, в минулому році середнє споживання продуктів на душу населення покращилося в 5 з 10 основних продовольчих груп, кажуть аналітики. Зокрема, споживання м'яса зросло на 1,1 кг (і досягло 52,8 кг в рік), риби – на 1 кг (до 11,8 кг), фруктів – на 5 кг (до 57,8 кг), овочів – 4,2 кг (до 163,9 кг), яєць – на 2 шт. (до 275 шт.). У той же час вживання молока, сметани і сиру скоротилося на 2,3 кг, до 197,7 кг на рік.

"Це один з найнижчих показників за останні 20 років. Причому споживання молока забезпечує лише 52% від раціональної норми", – уточнює Олег Пендзин.

Але незважаючи на зростання присутності в раціоні м'яса, риби і фруктів, їх все ж недостатньо: риба та рибні продукти лише на 59% забезпечують норму денного раціону, фрукти – на 64%, м'ясо та м'ясопродукти – на 66%. А ось економічно доступні для бюджету родини продукти народ споживає в достатній кількості.

"Зокрема, мова йде про хлібопродукти, картоплю, овочі, яйця і рослинну олію", – пояснюють в ЕДК.

Гроші

За оцінками експертів, в 2018-му середньомісячні витрати однієї сім'їстановили близько 7655 грн. З них на харчування йшло близько 4107 грн, або 53,7% від бюджету. Тобто українці в основному витрачали свої доходи на покупку м'яса і м'ясопродуктів (це 25% від бюджету, або 1008 грн), хліба і хлібопродуктів (14%, або 576 грн), молоко, сметану, сир (14%, або 575 грн).

В цілому витрати українців на продукти не перевищують граничний критерій в 60%, який є допустимим показником у витратах. Правда, наші громадяни спрямовують на їжу в 4,5 рази більше коштів, ніж жителі Євросоюзу.

"Наприклад, в Румунії на харчування витрачають 27,8% доходу, а у Великій Британії – близько 8,2%", – уточнює Пендзин.

Споживання "молочки" знизилося до мінімуму за 20 років.

Як збалансувати денний раціон

Щоб українці стали дійсно добре харчуватися, з урахуванням користі для здоров'я, потрібно підвищувати рівень доходів населення. 

"Зарплати населення впливають на споживання продуктів українцями. Люди не в змозі купувати достатню кількість м'яса і риби, молока і фруктів, тому змушені компенсувати це картоплею і овочами, хлібом і маслом. Це висококалорійні продукти, які дають необхідну кількість калорій, але це не можна назвати збалансованим харчуванням", – пояснює економіст Іван Нікітченко.

За його словами, риба і фрукти в основному імпортуються в Україну: 

"Тому для поліпшення ситуації важливо підвищувати доходи населення, а також стимулювати внутрішнє виробництво продуктів харчування".

У свою чергу, Олег Пендзин також вважає, що треба збільшувати зарплати і пенсії, адже у соціально незахищених верств населення витрати на їжу можуть становити до 80-90% від їх сімейних бюджетів. 

Читайте також:Щоб запобігти глобальному потеплінню, треба їсти менше м'яса, - ООН

17.08.2019 о 19:08
У Запоріжжі боксер жорстоко побив пару напередодні весілля
08.08.2019 о 11:00
У СБУ пояснили, чому дозволили представникам «ЛНР» нахабно...
30.07.2019 о 18:58
Мер Чернігова закликав Україну помиритися з Росією
30.07.2019 о 13:05
Прес-конференція Богдана нагадувала «байки зі склепу», - Кличко
28.07.2019 о 19:23
У Німеччині жорстоко вбили молоду заробітчанку з України: подробиці...
03.07.2019 о 18:21
Чоловік підпалив дівчину в Запоріжжі: опіки - 90% тіла
26.06.2019 о 21:13
Слідчі назвали причину пожежі в Нотр-Дамі
26.06.2019 о 18:31
В адмінсуді пояснили, чому скасували перейменування проспектів...
21.06.2019 о 10:00
У прокуратурі назвали основну версію загибелі Дмитра Тимчука
20.06.2019 о 15:05
«Прив'язав камені, колов ножем»: моторошні подробиці вбивства...
20.06.2019 о 09:30
«Говорив, що життя втратило сенс»: дружина розповіла про поведінку...
19.06.2019 о 22:55
Задушив і роздягнув: вбивця Даринки Лук'яненко зізнався
19.06.2019 о 21:36
Поліція ймовірно знайшла тіло Даринки Лук‘яненко
19.06.2019 о 21:29
В'ятрович назвав незаконним рішення про повернення проспекту у...
17.06.2019 о 11:40
Дівчина вела трансляцію в Instagram: з'явилися нові деталі зникнення...
Сьогодні о 10:28
За добу на Донбасі не постраждав жоден український військовий
Сьогодні о 09:06
Поліція затримала власника готелю, де загинуло 9 осіб
17.08.2019 о 19:08
У Запоріжжі боксер жорстоко побив пару напередодні весілля
17.08.2019 о 17:59
Завтра в Україні потеплішає до +29
17.08.2019 о 17:00
На Одещині оголосили день жалоби за загиблими в пожежі у готелі
17.08.2019 о 16:44
В поліції Одещини назвали версії причин смертельної пожежі в «Токіо...
17.08.2019 о 15:30
Пожежа в готелі Одеси: кількість жертв зросла
17.08.2019 о 15:14
Зеленський зробив заяву у зв'язку із пожежею в одеському готелі
17.08.2019 о 13:56
Шестеро - у реанімації: у лікарні розповіли про постраждалих...
17.08.2019 о 13:53
Дослідження: підлітки довіряють блорегам більше, ніж професійним...
17.08.2019 о 12:33
Через помилку в ухвалі, Гримчака, швидше за все, будуть перезатримувати
17.08.2019 о 12:05
СБУ затримала наркобарона, який втік під час екстрадиції до Ізраїлю
17.08.2019 о 10:53
В Інституті раку торгували безкоштовними ліками для онкохворих
17.08.2019 о 09:26
З'явилося відео з місця пожежі в готелі Одеси
17.08.2019 о 08:22
Жахлива пожежа у готелі в Одесі: загинуло 8 осіб
Досьє Вінник Іван Юлійович

92285 dd12 mm08 yy2019 2019 август серпень лето літо Українці Їжа харчування здоров'я 92285 dd12 mm08 yy2019 2019 fduecn cthgtym ktnj ksnj Erhf]yws };f [fhxedfyyz pljhjd`z 92285 dd12 mm08 yy2019 2019 август серпень лето лыто Украънцы Ъжа харчування здоровёя